Salve, sono Francesco Meuti, se hai ancora qualche minuto da dedicarmi, voglio raccontarti la mia storia e come è nata la mia passione per la cucina.

Dopo i miei studi da ragioniere e un lavoro da contabile ho intrapreso la strada dell’informatica e per molti anni ho lavorato come programmatore e analista fino ad aprire un azienda che seguiva in modo particolare i Supermercati, in cui coniugavo le due esperienze: contabilità aziendale con i programmi realizzati all’interno.

Sono molto attivo e dormo pochissimo, ho la testa dura (questo forse deriva dalle mie origini abruzzesi) non mi occupo mai di un singolo lavoro ma ne eseguo più di uno contemporaneamente. Il mio hobby è la corsa di resistenza ed ho concluso molte maratone.

Il mio valore principe è la correttezza seguito di poco dalla sincerità.

Ho sempre avuto la passione per la cucina semplice, fatta con pochi ingredienti freschi e spesso andavo a cercare il cibo direttamente dai produttori convenzionali.

Poi la mia passione per le cose particolari mi ha fatto scoprire i prodotti biologici ed ho cominciato a notare la differenza di qualità e di sapori dei prodotti coltivati in modo naturale.

Ho sempre avuto un sogno nel cassetto: aprire un giorno un ristorante ed alla luce delle mie nuove scoperte perché non biologico?

Quando “l’artista di famiglia”, Marco ha ottenuto il primo attestato di addetto alla cucina dell’Istituto Alberghiero è scattata la scintilla che mi ha portato a cominciare l’avventura di Biogusto.

L’impronta che ho voluto dare è quella di un ristorante tradizionale, che produce “in casa” anche i dolci e la pasta fresca oltre alle focacce, la pizza e il pane impastati con lievito di pasta madre.

Ho voluto soddisfare le esigenze di gusti differenti di chi ama il pesce oppure la carne o di chi è vegetariano (anche vegano).

L’obiettivo è stato creare un locale di nuova concezione, dove si potessero mangiare prodotti sani, cucinati in modo naturale e a prezzi accessibili.

Spero di esserci riuscito e comunque accetto volentieri idee nuove e consigli per migliorare.

Se vuoi contattarmi privatamente puoi scrivermi: info@biogusto.net